今回は中国本土にチェーン展開する蘭州牛肉麺、薩斐（la1 sa4）の、日本発上陸店に行ってきました。 蘭州ラーメンとは？ 麺はかん水を使用したコシのある麺を使用し、麺の太さは素麺ほどの細いものから幅5センチメートル以上の平打ち太麺までさまざまである…